The Signature Dish: 4 of a Kind
Absurd Enough to Matter
In diesem Jahr wird Fine Dining zu einer Linse, durch die wir das heilige Erbe Istriens betrachten. Inspiriert von Fresken, die in Dorfkirchen noch immer atmen, übersetzen wir Bild in Geschmack, Pigment in Textur, Hingabe in Service. Jeder Gang ist ein Akt der Erinnerung – ein zeitgenössisches Ritual, das sowohl kulturell als auch kulinarisch ist: respektvoll, radikal und unvergesslich.
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